佐世保市の整体サロン長崎｜本物の梅干しの見分け方・・・？
こんにちは＾＾
整体サロン長崎です。
今日も日中は暑かったですね！
お店にいくと野菜売り場には
梅の実がたくさん売ってますね。
以前梅干しについて書いた
記事があります。
↓↓↓
ああ～漬けてみようかなあ。
と思いつつ、まだ手が伸びません。汗
やはり本物の「梅干し」を
食べたいですよね。
スーパーに売ってあるじゃん。
と思う人もいるかもしれませんが…
実はスーパーに売ってある
梅干しは「梅干しもどき」
なんですよ。
本物の梅干しはここが違う
ＪＡＳ(日本農林規格)法では
伝統的製法で製造された
昔ながらの梅干しのみを
「梅干し」と言います。
はちみつ梅やかつお梅など
様々な種類がスーパーなどに
売ってありますが、あれは加工品で
「調味梅干し」と言います。
この調味梅干しの多くが
塩漬けされた輸入品の梅なのです。
輸入された梅は水に漬けて
塩出しをするのですが
このときにクエン酸などの大事な
成分も溶け出してしまいます。
またこのような調味梅干しには
酸味料、甘味料、保存料なども
加えられています。
このようなものは消費期限も
だいたい６ヶ月程度ぐらいです。
しかし本物の製法で作られた
梅干しはなんと・・・
１００年も持つのです！
びっくり！！！
気になる人は
スーパーの梅干しを買うときに
裏のラベルを見てみて
くださいね(＾＾)ノ
本物は・・・
「梅干し」ですよ★
それではまた
お会いしましょう！
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